Боярышниковый мед — один из самых редких сортов. Существует мнение, что его почти не бывает, но на Кавказе дикий боярышник образует целые массивы и цветет так обильно, что пчелы собирают с него товарный мед. Это не просто лакомство, а продукт с уникальными свойствами.
Внешний вид и вкус Мед имеет темный цвет,от янтарного до почти коричневого с красноватым оттенком. Его аромат — густой, с заметными цветочно-травянистыми, лекарственными нотами. Вкус глубокий, не приторный, с характерной легкой горчинкой в послевкусии. По консистенции он плотный и достаточно быстро кристаллизуется.
Польза для здоровья Главная ценность этого меда— в свойствах боярышника, которые в нем концентрируются.
· Сердце и сосуды: Помогает нормализовать давление и сердечный ритм, укрепляет сосуды. · Нервы: Оказывает мягкое успокаивающее действие, помогает при бессоннице и стрессе. · Иммунитет: Общеукрепляющее средство, особенно в сезон простуд.
Использование в кулинарии Этот мед с его особенным вкусом хорош не только вприкуску с чаем.
· Выпечка: Идеален для пряников, коврижек и цельнозернового хлеба. · Соусы и маринады: Добавляет пикантности маринадам для мяса и заправкам для салатов. · Сырная тарелка: Отлично сочетается с выдержанными сырами.
Этот редкий мед — настоящая находка для тех, кто ценит натуральные и полезные продукты с интересным вкусом.
